onsdag den 1. juni 2011

Fødselsdagskage med Royal Icing

Min mødregruppe (den kage-forfordelte ) fik denne kage i anledning af to gange fødselsdag. Fyldet er chokoladecreme - denne gang med det lækre Callebeaut Chokolade - og så jordbærmousse, intet nyt dér. Men det nye består så i at jeg ville prøve mig frem med lidt roser lavet ud af sprøjteglasur (royal icing) og så lidt "stringwork" tror jeg de kalder det i USA. Kagen er jo så heller ikke dækket med fondant, men smurt op med en chokoladefrosting, hvilket stiller krav til færdighed i opsmøring, som jeg så tydeligt mangler, men så har jeg da det at øve mig i...

1 kommentar:

  1. Ihh hvor er den yndig... Jeg har endnu ikke prøvet kræfter med royal icing... Synes det ser så svært ud.
    Hilsen Heidi

    SvarSlet