Cake pops

 

Endnu en gang har jeg forsøgt mig med Cake Pops og jeg synes faktisk de her blev ret yndige. Jeg må indrømme at jeg synes der er utroligt meget forarbejde for et så relativt lille resultat, men på den anden side, ja så hyggede jeg mig meget med at stå og pynte dem.

De er jo lavet ved først at bage en kage og så smuldre den, hvorefter jeg har iblandet UCF indtil en konsistens som man kan trille kugler af. Kuglerne er så kommet på køl og herefter har jeg dyppet pindene i chokolade og sat i kagerne. Så en tur på køl igen og så er de overtrukket med candymelts og pyntet med forskelligt krymmel. Man kan sagtens bruge rester fra kage, fx så fryser jeg altid rester ned, hvis jeg har lavet en 3D kage som fx en traktor, hvor der skal skæres meget fra for at få den i facon. 

 

 

 



 





 

 



 





Kørekortkage

Mit ældste bonusbarn Casper er lige blevet 18 år og han holdt fest og hvorfor ikke fejre det med en kørekortkage, når nu han er ved at tage kørekort... Han havde selv ønsket fyldet, som er jordbærmousse og daimcreme og hvide lagkagebunde. Den smagte super godt og jeg tror også den vakte begejstring hos fødselaren. Kagen var temmelig stor, faktisk til 36 pers. og kunne kun lige akkurat være i køleskabet :-)

Endnu en traktor

Min yngste søn Louie blev 2 år her i August og han havde jo set den traktor jeg havde lavet tidligere, og var helt vildt betaget af den, så selvom jeg syntes tiden var knap måtte jeg jo igang med at lave en traktor til ham også: Den blev færdiggjort ud på den små timer og den blev altså ikke helt som den første traktor jeg lavede, men denne her skulle nu også være noget mindre, faktisk var det kun til dagplejeren og de tre små legekammerater derfra. Den indeholder banankage lagt sammen og smurt op med UCF.

Bådkage

Endnu et lille indlæg, denne gang med en båd som tema. Selve kagen er lavet af lyse lagkagebunde (skulle have været chokoladekage, men det glemte jeg så lige i farten). Fyld af hindbærmousse og chokoladecreme. Jeg havde fået ret nøjagtige dessiner angående båden, så det var lidt af en udfordring, som lige skulle have en nøje udtænkt plan. Og planen blev så RKT - altså rice krispies treat, som selve båden er lavet af.

Opskriften er som følger:

100 g. smør

250 g. skumfiduser

175 g. rice krispies (altså morgenmads produktet)

Smøret smeltes og forsigtigt smeltes skumfiduserne heri, jeg brugte en stor gryde på laveste blus, men vandbad er nok at foretrække. Når fiduserne er smeltet blandes morgenmadsproduktet i og massen blandes godt. Jeg hældte den herefter ud på et stykke bagepapir og begyndte så at forme båden. Det gik faktisk forbavsende let og var ikke svært og klistret at arbejde med som jeg ellers kan se nogen skriver.

Herefter stillede jeg båden på køl indtil den var fast nok til at kunne smøre op. Til dette formål brugte jeg alm. smørcreme.

Båden havde jeg egentlig også lavet et Dannebrogsflag til ud af fondant, men pga varmen og fugtigheden i luften når båden kom ind og ud af køleskabet, endte flaget med at gå fra hinanden, så et lille papirsflag måtte på som erstatning.



Traktor kage

Den her traktor har bare været så sjov at lave og selvom det har været et stort arbejde var det en fed udfordring. Jeg havde ikke nogen model at kigge efter, så det er blevet sådan lidt efter hvad jeg har kunnet google mig til og så hvordan jeg lige synes en traktor ser ud. Det har været sjovt at se, hvordan den blev mere og mere fuldendt, efterhånden som sidespejle osv. kom på. Jeg har faktisk også lavet et John Deere logo, men det sidder bagpå og kom atså ikke lige med på billedet.

Den er opbygget med chokoladekage der er lagt sammen med ultimate chocolate frosting. Herefter har den været en tur på køl og så er den skåret til i facon og til slut overtrukket med fondant.



Swimmingpool kage

Så er jeg tilbage efter en dejlig sommerferie. Her har vi en feriekage med egen swimmingpool :-) Den er til 12 pers. og med helt klassisk fyld af Tobleronecreme og skovbærmousse. Til opsmøringen har jeg brugt Ultimate chocolate frosting, som jeg virkelig elsker smagen af, og selvom det måske ikke stivner helt så godt op som alm. smørsceme er det stadig mit foretrukne til opsmøring pga smagen.