Strawberry curd:
Og her er så kagerne, som jeg har udhulet og fyldt med strawberry curd
Og så lige et par billeder af det færdige resultat:
tirsdag den 14. juni 2011
Cupcakes til lillebror
Efter en uge uden kagebageri, som skyldes en ferietur til Mallorca, ja så er jeg tilbage i køkkenet. Min lillebror, der bor i Ålborg, er cyklet hjem på besøg sammen med hans kæreste og hvis ikke en cykeltur på over 200 km kan udløse en omgang kage, ja så ved jeg ikke hvad kan..... I hvert fald lavede jeg disse vanillecupcakes til dem. Der er fyldt med strawberry curd, det skulle egentlig have været lemon curd, men da jeg stod med citronerne, havde jeg mere lyst til jordbær, og så er det jo godt altid lige at have nogle bær i fryseren. Jeg har aldrig prøvet at lave det her engelske curd før, det er jo noget som skulle være godt at smøre på toast men også som fyld i kager, og så tænkte jeg det kunne være lækkert at fylde i vanillecupcakes og så en lækker Sarah Bernhardt creme på toppen.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
MUMS hvor ser de bare lækre ud...
SvarSletVar de nemme nok at spise med jordbær curd´en i?
Hilsen Heidi
De var også lækre - endte med at spise to den dag!! Og det gik fint med fyldet i, men det var lidt mere flydende i konsistensen end jeg havde regnet med, så tror lige jeg må eksperimentere lidt mere med at lave strawberry curd. Men altså dem der smagte dem syntes det var lækkert at fyldet var lidt "flydende", så det kan nu godt bruges i kager :-)
SvarSlet